Krewetki w kremowej salsie (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Główne składniki
01 -
Papryczki serrano, 2 sztuki
02 -
Papryczki poblano, 4 sztuki
03 -
Czosnek, 4 ząbki
04 -
Dymka, 40 g
05 -
Olej z oliwek extra virgin, 1 łyżka
06 -
Jogurt kokosowy, 100 g
07 -
Awokado, 1/4 sztuki
08 -
Sok z limonki, 1/2 sztuki
09 -
Świeża kolendra, 1 łyżka
10 -
Krewetki, 200 g
# Sposób Przygotowania:
01 -
Pokrój papryczki, czosnek oraz dymkę. Następnie umieść je w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą i dopraw solą oraz pieprzem.
02 -
Piecz warzywa w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (355°F) przez około 15 minut, mieszając je w połowie czasu.
03 -
Przełóż upieczone warzywa do blendera lub robota kuchennego. Dodaj jogurt kokosowy, awokado, sok z limonki, świeżą kolendrę i odrobinę wody. Miksuj, aż powstanie gładka salsa.
04 -
Na patelni teflonowej podsmażaj krewetki przez 2-3 minuty, aż zrobią się różowe. Zdejmij patelnię z ognia, aby ich nie przesmażyć.
05 -
Przełóż zieloną salsę do miseczek. Ułóż na wierzchu krewetki, a całość udekoruj kawałkami limonki, pieprzem i posiekaną kolendrą.
# Uwagi:
01 -
Nie smaż krewetek zbyt długo, bo mogą stać się gumowate i skurczyć się.