Aromatyczne ziemniaki z mozzarellą (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Główne składniki
01 -
1 szklanka tartej mozzarelli
02 -
1/2 szklanki suszonych pomidorów, pokrojonych
03 -
1 szklanka pieczarek drobno posiekanych
04 -
4 szklanki ugotowanych ziemniaków dobrze rozgniecionych
→ Dodatki
05 -
2 łyżki posiekanej pietruszki
06 -
1 jajko
07 -
1/2 szklanki mąki (dodaj trochę na obtoczenie)
08 -
Sól i pieprz jak lubisz
09 -
Olej do smażenia
# Sposób Przygotowania:
01 -
Najlepiej podać na gorąco z ulubionym dipem czy świeżymi warzywami.
02 -
Placki wrzucaj na rozgrzany olej i smaż po 3-4 minuty z jednej oraz drugiej strony aż będą rumiane i chrupiące.
03 -
Formuj placki grubości mniej więcej 1,5 cm wilgotnymi dłońmi, panieruj lekko w mące.
04 -
W dużej misce wrzuć ziemniaki, podsmażone pieczarki, suszone pomidory, startą mozzarellę, mąkę, jajko i natkę pietruszki. Dopraw do smaku i wymieszaj wszystko.
05 -
Pieczarki wrzuć na patelnię na odrobinie oleju i smaż aż zmiękną. Niech sobie ostygną.
# Uwagi:
01 -
Placki są najlepsze zaraz po smażeniu, wtedy są ekstra chrupiące.
02 -
Najlepiej ugotować ziemniaki dzień wcześniej - zimne łatwiej da się formować.