Babka z mascarpone delikatna (Wersja Do Druku)

Puszysta babka z mascarpone, słodka i delikatna, z nutą soku cytrynowego, miękka i aromatyczna.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Produkty mleczne

01 - 250 g serka mascarpone
02 - 150 g masła

Mąki i proszki

03 - 200 g mąki tortowej
04 - 60 g mąki ziemniaczanej
05 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Cukry i słodziki

06 - 160 g cukru
07 - 2 łyżeczki cukru waniliowego

Jajka i dodatki

08 - 3 jajka (rozmiar L)
09 - sok z połowy cytryny
10 - szczypta soli

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Formę na babkę o średnicy około 24 cm lekko natłuść masłem i oprósz bułką tartą lub kaszką manną; można również użyć formy silikonowej.
02 - Przesiej mąkę tortową razem z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia do osobnej miski.
03 - Miękkie masło miksuj energicznie przez 1–2 minuty, następnie dodaj cukier, cukier waniliowy oraz szczyptę soli i miksuj przez kolejne 8–10 minut.
04 - Do masła dodawaj kolejno jajka pojedynczo, cały czas miksując, potem wlej serek mascarpone oraz sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
05 - Do mokrej masy wsyp przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj łyżką tylko do połączenia składników.
06 - Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz w temperaturze 175ºC przez około 45–50 minut, do tzw. suchego patyczka.
07 - Po upieczeniu pozostaw ciasto w lekko uchylonym piekarniku na 15 minut, następnie wyjmij i ostudź całkowicie.
08 - Delikatnie wyjmij babkę z formy i oprósz cukrem pudrem lub polej lukrem według uznania.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję ciasta.

Wróć