Babka migdałowa z Amaretto (Wersja Do Druku)
Puszyste ciasto migdałowe z likierem Amaretto, polane lukrem i posypane płatkami migdałów.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Ciasto
01 -
250 g masła
02 -
5 jajek
03 -
1 szklanka (około 130 g) mąki tortowej
04 -
1 szklanka (około 100 g) zmielonych migdałów
05 -
1 szklanka (200 g) cukru
06 -
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
07 -
3 łyżki likieru Amaretto
Lukier
08 -
3/4 szklanki (około 90 g) cukru pudru
09 -
1 łyżka gorącej wody
10 -
2 łyżki likieru Amaretto
Dodatki
11 -
2 łyżki płatków migdałowych
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Ubić jajka z cukrem do uzyskania jasnej, puszystej masy. Przesiać mąkę tortową i proszek do pieczenia, wsypać do masy jajecznej wraz ze zmielonymi migdałami. Dokładnie wymieszać mikserem do uzyskania jednolitego ciasta bez grudek.
02 -
Masło roztopić w rondelku, następnie wlać gorące do ciasta cały czas miksując. Dodać likier Amaretto i ponownie dokładnie wymieszać.
03 -
Foremkę do babki wysmarować masłem lub margaryną, oprószyć bułką tartą. Przelać ciasto do formy i piec w nagrzanym do 170°C piekarniku przez około 45 minut, aż do suchego patyczka.
04 -
Wszystkie składniki lukru utrzeć na gładką masę. W razie potrzeby dodać odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
05 -
Po upieczeniu i ostudzeniu babki polać ją lukrem, a następnie posypać uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Do ciasta dodaj gorące masło, aby dokładnie się połączyło i uzyskało delikatną strukturę. Płatki migdałowe praż na suchej patelni, aż lekko się zarumienią, by uwolniły intensywny aromat.