Babka tiramisu z mascarpone (Wersja Do Druku)
Wilgotne ciasto z mascarpone, kakao i aromatycznym espresso, idealne do kawy w domowym zaciszu.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Masa
01 -
250 g serka mascarpone
02 -
200 g cukru
03 -
3 jajka wielkości L
04 -
50 ml oleju słonecznikowego
Suche składniki
05 -
250 g mąki pszennej
06 -
16 g proszku do pieczenia
07 -
10 g gorzkiego kakao
08 -
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (proszek)
Dodatki
09 -
15 g zaparzonego espresso, ostudzonego
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Zmiksuj serek mascarpone z cukrem na gładką masę. Dodawaj kolejno jajka, ubijając po każdym dodaniu.
02 -
Wlej olej słonecznikowy i krótko zmiksuj. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
03 -
Podziel masę na trzy równe części. Jedną pozostaw bez dodatków. Do drugiej dodaj ostudzone espresso i kawę rozpuszczalną, wymieszaj. Do trzeciej wsyp kakao i wymieszaj.
04 -
Formę z kominkiem o średnicy 23 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką.
05 -
Na dno formy przełóż masę z kakao, wyrównaj. Następnie dodaj białą część masy i wyrównaj. Na wierzch przełóż masę kawową i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C w trybie góra-dół przez 30-35 minut do suchego patyczka.
06 -
Po upieczeniu odstaw babkę do przestudzenia. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Babka dzięki mascarpone pozostaje wilgotna i dłużej zachowuje świeżość.