Babka ziemniaczana z kiełbasą (Wersja Do Druku)

Pyszna babka ziemniaczana z kiełbasą i smalcem, pieczona do złoto-brązowego koloru, świetna na ciepło lub na zimno.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Warzywa

01 - 3 kg ziemniaków
02 - duża garść szczypiorku

Mięso i tłuszcze

03 - 200 g kiełbasy pokrojonej w kostkę
04 - 200 g smalcu ze skwarkami

Produkty sypkie i jajka

05 - 3 łyżki mąki pszennej
06 - 2 średnie jajka

Przyprawy

07 - 1 łyżeczka soli
08 - 1 łyżeczka pieprzu
09 - 1 łyżeczka cukru
10 - 1 łyżeczka słodkiej papryki

Do formy

11 - około 2 łyżki bułki tartej do wysypania formy

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach bez odciskania nadmiaru wody.
02 - Do startych ziemniaków dodaj jajka, mąkę pszenną oraz sól, pieprz, cukier i słodką paprykę. Dokładnie wymieszaj.
03 - Pokrojoną w kostkę kiełbasę podsmaż na smalcu ze skwarkami do lekkiego zarumienienia.
04 - Do masy ziemniaczanej dodaj szczypiorek oraz podsmażoną kiełbasę ze smalcem i delikatnie wymieszaj łyżką.
05 - Formę do pieczenia o wymiarach minimum 22x28 cm wysmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą.
06 - Masę ziemniaczaną przełóż do formy, wyrównaj powierzchnię i opcjonalnie posyp świeżymi ziołami.
07 - Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku na środkowej półce przez 1 godzinę i 50 minut opcją góra/dół, aż wierzch się zarumieni.
08 - Po upieczeniu pozostaw babkę do przestudzenia, a następnie pokrój i opcjonalnie podsmaż na suchej patelni przed podaniem.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Użycie młodych ziemniaków wymaga lekkiego odciśnięcia wody i dodania łyżki skrobi ziemniaczanej do masy.

Wróć