Biała kiełbasa z cebulą (Wersja Do Druku)

Biała kiełbasa pieczona z cebulą i aromatycznymi przyprawami – soczysta i pełna smaku propozycja na obiadowy posiłek.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Mięso i tłuszcze

01 - 800 g surowej białej kiełbasy, około 6 sztuk
02 - 40 g smalcu wieprzowego lub gęsiego (około 2 łyżki)

Warzywa

03 - 800 g cebuli (zwykłej lub cukrowej), około 4 średnie cebule

Przyprawy i dodatki

04 - 1 łyżka musztardy francuskiej (około 15 g)
05 - 1 płaska łyżka majeranku
06 - 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
07 - 0,5 płaskiej łyżeczki soli
08 - 0,5 płaskiej łyżeczki pieprzu
09 - 1/3 płaskiej łyżeczki ostrej papryki

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Obierz i pokrój cebulę w cienkie piórka. Na dużej patelni z grubym dnem rozgrzej 35 g smalcu i podsmaż cebulę na średnim ogniu około 20 minut, aż się zeszkli i lekko zarumieni, mieszając co kilka minut drewnianą łyżką.
02 - Do zeszklonej cebuli dodaj majeranek, słodką paprykę, sól, pieprz oraz ostrą paprykę. Wymieszaj i smaż jeszcze 2 minuty, aby przyprawy się uwolniły.
03 - Przełóż cebulę do naczynia żaroodpornego o pojemności około 1500-2000 ml (np. 18x26 cm). Patelnię oczyść papierowym ręcznikiem.
04 - Na patelnię włóż pozostałe 5 g smalcu i rozgrzej na średnim ogniu. Nakłuj kiełbasy w kilku miejscach i podsmaż je z obu stron po około 2 minuty, aż się lekko zarumienią, lecz nie będą całkowicie usmażone.
05 - Połóż podsmażone kiełbasy na warstwie cebuli w naczyniu, lekko je wciśnij, aby nie leżały bezpośrednio na cebuli.
06 - Rozłóż musztardę francuską na powierzchni kiełbas równomiernie, uważając, aby nie przesadzić z ilością, bo danie stanie się bardziej ostre.
07 - Nagrzej piekarnik do 185°C (góra/dół) lub 175°C termoobieg. Wstaw naczynie na półkę poniżej środkowej i piecz 40 minut bez przykrycia.
08 - Podawaj pieczoną białą kiełbasę z cebulą z ziemniakami, puree z chrzanem lub świeżym pieczywem.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Możesz przygotować naczynie z cebulą i kiełbasą kilka godzin wcześniej i piec przed podaniem. Smalec można zastąpić olejem roślinnym. Mięso można owinąć boczkiem dla większej soczystości.

Wróć