chleb mieszany z nasionami (Wersja Do Druku)
Puszysty chleb mieszany z nasionami i nutą czarnuszki, miękki w środku, chrupiący na zewnątrz.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Mąki i ziarna
01 -
450 g mąki orkiszowej jasnej
02 -
50 g mąki żytniej
03 -
6 łyżek mieszanki nasion (len, słonecznik, dynia)
04 -
czarnuszka do posypania
Płyny i dodatki
05 -
450 ml ciepłej wody
06 -
ok. 30 g świeżych drożdży
07 -
1 łyżeczka cukru
08 -
2 łyżeczki soli
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Rozpuść świeże drożdże wraz z cukrem w ciepłej wodzie, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut.
02 -
W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową, mąkę żytnią, sól oraz nasiona. Dodaj aktywne drożdże z wodą i energicznie mieszaj, aż składniki się połączą.
03 -
Przykryj miskę ściereczką i pozostaw na około 40 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
04 -
Przenieś wyrośnięte ciasto do formy o wymiarach 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia, posyp powierzchnię czarnuszką i odstaw na krótki czas do lekkiego napuszenia.
05 -
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Piecz chleb przez 30 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz kolejne 20 minut.
06 -
Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i odstaw na kratkę do całkowitego wystudzenia.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Do wyrośnięcia ciasta używaj ciepłego, ale nie gorącego miejsca, aby drożdże mogły prawidłowo pracować.