Ciasto 3 bit malinowy (Wersja Do Druku)

Warstwowe ciasto z kremem budyniowym, świeżymi malinami i bitą śmietaną o delikatnym smaku.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Krem budyniowy

01 - 500 ml mleka
02 - 60 g cukru
03 - 10 g cukru waniliowego lub ekstrakt waniliowy
04 - 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2 × 35-40 g)
05 - 250 g schłodzonego serka mascarpone

Warstwa malinowa

06 - 500 g malin świeżych lub mrożonych
07 - 2-3 łyżki cukru
08 - 1 opakowanie galaretki malinowej lub truskawkowej

Krem na wierzch

09 - 500 g dobrze schłodzonej śmietany 30%
10 - 250 g serka mascarpone
11 - 4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

12 - 250 g jasnych herbatników
13 - 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Przelej 250 ml zimnego mleka do garnka, dodaj cukier i cukier waniliowy lub ekstrakt, zagotuj, mieszając. W pozostałym mleku dokładnie rozmieszaj budynie, wlej na gotujące się mleko, gotuj, mieszając do zgęstnienia. Przykryj i ostudź. Po wystudzeniu dodaj mascarpone i miksuj na gładki krem.
02 - Na dnie formy ułóż warstwę herbatników, rozprowadź krem budyniowy równomiernie, przykryj drugą warstwą herbatników i schłódź w lodówce.
03 - Maliny podgrzewaj do rozpadnięcia, opcjonalnie dosłódź. Przecedź przez sitko lub pozostaw z pestkami. Odmierz 500 ml purée malinowego, wsyp galaretkę, wymieszaj do rozpuszczenia i ochłodź do zgęstnienia.
04 - Wyłóż tężejącą galaretkę malinową na herbatniki i wstaw ponownie do lodówki.
05 - Ubij schłodzoną śmietanę z mascarpone i cukrem pudrem na sztywną masę, zaczynając od niskich obrotów miksera.
06 - Na zastygłą warstwę malin nałóż krem śmietankowy, rozsmaruj i posyp startą czekoladą. Wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny, najlepiej na noc.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Schłodzone naczynie do ubijania kremu przyspiesza proces i poprawia konsystencję.

Wróć