Ciasto jagodowiec bez pieczenia (Wersja Do Druku)

Warstwy jagód, śmietanki i białej czekolady tworzą lekką, kremową kompozycję bez pieczenia.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Masa jagodowa

01 - 450 g jagód (3 szklanki)
02 - 330 ml śmietanki kremówki 30%
03 - 600 g serka waniliowego
04 - 3 łyżki cukru pudru
05 - 5 łyżek żelatyny
06 - 100 ml gorącej wody

Masa śmietanowa

07 - 330 ml śmietanki kremówki 30%
08 - 100 g białej czekolady
09 - 2 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo

10 - 16 sztuk herbatników
11 - forma o wymiarach 24 x 28 cm

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Wyłóż formę papierem do pieczenia i ułóż na spodzie szczelnie herbatniki.
02 - Rozpuść żelatynę w 100 ml gorącej wody i odstaw do przestudzenia.
03 - Umyj, osusz jagody i zblenduj na gładką masę.
04 - Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
05 - Stopniowo dodawaj serek waniliowy do ubitej śmietanki cały czas miksując.
06 - Wlej zblendowane jagody i krótko zmiksuj do połączenia składników.
07 - Cienkim strumieniem wlej przestudzoną żelatynę, mieszając na małych obrotach.
08 - Wylej masę jagodową na herbatniki i wstaw do lodówki do stężenia.
09 - Do śmietanki dodaj połamaną białą czekoladę i żelatynę, delikatnie podgrzewaj mieszając, nie doprowadzając do wrzenia.
10 - Odstaw masę do ostudzenia, mieszając od czasu do czasu, aby uniknąć kożucha.
11 - Wylej zimną masę śmietanową na zastygłą warstwę jagodową.
12 - Wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aż stężeje.
13 - Po dokładnym schłodzeniu pokrój ostrym nożem na porcje.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Żelatynę rozpuszczaj ostrożnie, aby nie doprowadzić do wrzenia i utraty właściwości żelujących.

Wróć