Ciasto jajko sadzone smaki (Wersja Do Druku)

Kremowe ciasto z twarogiem i owocową galaretką, łatwe w przygotowaniu i pełne naturalnych smaków.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Masa serowa

01 - 1 kg tłustego twarogu mielonego
02 - 2 opakowania galaretki cytrynowej lub krystalicznej
03 - 400 ml wrzącej, przegotowanej wody
04 - 260 g śmietanki kremówki 30% (schłodzonej)
05 - 60 g cukru pudru

Pozostałe składniki

06 - 100 g biszkoptów dowolnego rodzaju na spód
07 - 1 opakowanie galaretki krystalicznej lub winogronowej
08 - 350 ml wrzącej, przegotowanej wody
09 - 300 g połówków moreli lub brzoskwiń z syropu

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Zagotuj 400 ml wody i rozpuść w niej dwa opakowania galaretki cytrynowej lub krystalicznej, mieszając do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Odstaw do przestudzenia.
02 - Do dużej miski włóż zmielony twaróg i wlej lekko ciepłą galaretkę. Dokładnie wymieszaj blenderem ręcznym, aż masa będzie jednolita.
03 - W wysokim naczyniu ubij schłodzoną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem do uzyskania sztywnej konsystencji, uważając, aby jej nie przebić.
04 - Delikatnie wymieszaj ubitą śmietankę z masą serową za pomocą szpatułki lub miksera na najniższych obrotach. Odstaw na bok, aby masa zaczęła tężeć.
05 - Formę o wymiarach około 24x24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na dnie biszkopty, wypełniając przestrzenie mniejszymi biszkoptami lub mini biszkopcikami.
06 - Na biszkoptach ostrożnie rozprowadź lekko tężejącą masę serową i wyrównaj powierzchnię. Odstaw do lodówki, by masa zaczęła tężeć.
07 - Rozpuść jedno opakowanie galaretki krystalicznej lub winogronowej w 350 ml wrzątku, mieszaj do rozpuszczenia żelatyny i odstaw do lekkiego stężenia, mieszając co kilka minut.
08 - Na stężonej masie serowej rozłóż połówki moreli lub brzoskwiń, następnie ostrożnie polej je tężejącą galaretką, używając łyżki. Po 10 minutach wylej resztę galaretki i ponownie schłódź.
09 - Odstaw całość do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej do 4 godzin, aby masa i galaretka całkowicie stężały. Przechowuj pod przykryciem do 4 dni.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Aby galaretka dobrze się rozpuściła, mieszaj ją przez kilka minut mimo początkowego wrażenia, że się nie rozpuszcza. Do ubijania śmietanki ważne jest, aby była dobrze schłodzona i nie ubijać jej zbyt długo, by się nie zwarzyła.

Wróć