Ciasto maliny biała czekolada (Wersja Do Druku)

Warstwowe ciasto z malinami, kremem mascarpone i białą czekoladą, bez pieczenia, lekkie i pyszne.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Krem

01 - 100 g białej czekolady
02 - 350 ml śmietanki kremówki 30%
03 - 500 g mascarpone
04 - 2 łyżki cukru pudru

Dodatki

05 - 200 g malin świeżych lub mrożonych
06 - 3/4 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
07 - 250 g podłużnych biszkoptów
08 - 100 g białej czekolady
09 - 80 ml śmietanki kremówki 30%
10 - kilka maślanych herbatników lub ciastek owsianych
11 - mleko do lekkiego moczenia biszkoptów

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - W małym rondelku podgrzej 50 ml śmietanki kremówki. Zdejmij z ognia, dodaj drobno posiekaną białą czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw do przestudzenia w lodówce na 20-30 minut.
02 - Schłodzoną mascarpone, 300 ml śmietanki kremówki oraz cukier puder ubijaj na sztywną masę. Dodaj przestudzoną polewę czekoladową i dokładnie wymieszaj mikserem do uzyskania jednolitego, gęstego kremu.
03 - Wyłóż dno foremki papierem do pieczenia. Biszkopty lekko mocz w mleku i ułóż na spodzie foremki równą warstwę. Na niej rozsmaruj połowę kremu z mascarpone.
04 - Maliny zagotuj z 2 łyżkami wody przez 2-3 minuty. Dodaj skrobię ziemniaczaną i mieszaj do zagęszczenia. Odstaw do całkowitego przestudzenia, najlepiej schłodź w lodówce przez 15-20 minut. Następnie rozsmaruj malinową masę na kremie.
05 - Na malinową warstwę ułóż kolejną warstwę moczonych w mleku biszkoptów, a następnie rozprowadź pozostały krem z mascarpone.
06 - Podgrzej 80 ml śmietanki kremówki, zdejmij z ognia i dodaj drobno posiekaną białą czekoladę. Mieszaj do rozpuszczenia i lekko przestudź. Wylej polewę na wierzch ciasta.
07 - Ułóż na polewie małe kropki z pozostałej masy malinowej. Za pomocą patyczka do szaszłyków wykonaj wzór przeciągając go przez kropki. Brzegi ciasta obsyp pokruszonymi herbatnikami maślanymi.
08 - Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby ciasto dobrze stężało i łatwo się kroiło.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Użyj foremki o wymiarach około 18 x 28 cm z odczepianymi bokami dla łatwiejszego wyjmowania.

Wróć