Ciasto Raffaello kokosowe warstwy (Wersja Do Druku)
Cztery warstwy herbatników przełożone kremem budyniowym i posypane świeżymi wiórkami kokosowymi.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Herbatniki i dodatki
01 -
600 g herbatników maślanych z ząbkami
02 -
150 g wiórków kokosowych
03 -
200 g masła
Budyniowy krem
04 -
1 litr mleka
05 -
3 łyżki mąki pszennej
06 -
3 łyżki skrobi ziemniaczanej
07 -
1 szklanka cukru (ok. 200 g)
08 -
1 opakowanie cukru wanilinowego (ok. 16 g)
09 -
2 żółtka
10 -
Opcjonalnie: 2 łyżki likieru kokosowego
11 -
Opcjonalnie: 2 łyżki likieru amaretto
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Odlej 1,5 szklanki mleka, wymieszaj dokładnie z mąką pszenną, skrobią ziemniaczaną, cukrem, cukrem wanilinowym, żółtkami oraz opcjonalnymi likierami. Resztę mleka zagotuj do wrzenia. Stopniowo wlewaj mieszankę do gotującego się mleka, intensywnie mieszając. Gotuj chwilę mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do całkowitego ostudzenia, przykryj folią spożywczą, aby nie powstał kożuch.
02 -
Masło pokrój na kostkę i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 30 minut. Następnie ubijaj masło przez około 3 minuty, aż stanie się puszyste. Stopniowo dodawaj ostudzony budyń, ciągle ubijając, aż do uzyskania gładkiego kremu.
03 -
Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Układaj warstwami herbatniki przełożone kremem budyniowym tworząc 4 warstwy, kończąc warstwą kremu na wierzchu.
04 -
Posyp wierzch wiórkami kokosowymi. Schłódź ciasto w lodówce bez przykrycia, do stężenia kremu.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby uniknąć kożucha na budyniu, należy po przelaniu go do miski przykryć powierzchnię folią spożywczą.