Deser góra lodowa pucharkach (Wersja Do Druku)
Warstwowy deser z masą budyniową, herbatnikami i polewą mleczną z kakao, podany w pucharkach.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Sucha baza
01 -
100 g kakaowych herbatników (10 sztuk)
02 -
40 g okrągłych biszkoptów (6 sztuk)
Masa budyniowa
03 -
300 ml mleka
04 -
3 żółtka
05 -
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
06 -
100 g masła
07 -
70 g cukru pudru
08 -
1 łyżeczka cukru waniliowego
Polewa
09 -
100 g masła
10 -
60 ml wody
11 -
40 g cukru
12 -
80 g mleka w proszku
13 -
½ łyżki kakao
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Odlej 100 ml mleka i wymieszaj z żółtkami oraz budyniem waniliowym. Pozostałe 200 ml mleka zagotuj. Do gotującego się mleka wlej mieszankę z żółtkami i budyniem, nieustannie mieszając, aż do zagotowania. Schłódź całkowicie przykryty.
02 -
Masło w temperaturze pokojowej utrzyj na puszystą, jasną masę mikserem. Dodaj cukier puder i cukier waniliowy, ponownie utrzyj do połączenia. Stopniowo dodawaj po łyżce budyniu, cały czas miksując.
03 -
W rondelku podgrzej masło, wodę i cukier do zagotowania, mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj mleko w proszku i wymieszaj dokładnie. Jeśli pojawią się grudki, użyj blendera ręcznego. Podziel polewę na dwie części, do jednej dodaj kakao i pół łyżki wody, wymieszaj.
04 -
Pokrusz herbatniki na 8 części. Na dno każdej z 4 szklanek wyłóż ⅛ herbatników. Następnie wyłóż ⅛ porcji masy budyniowej, rozsmaruj równomiernie. Ponownie ułóż warstwę herbatników i masy budyniowej. Biszkopty przekrój na pół i wbij pionowo po 3 połówki w każdą szklankę.
05 -
Polej desery na przemian jasną i kakaową polewą tak, aby pokryć biszkopty. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny do schłodzenia i stężenia.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Polewę z mlekiem w proszku dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek – w razie potrzeby użyj blendera.