Leśny mech smak (Wersja Do Druku)

Biszkopt szpinakowy z bitą śmietaną i granatem – lekka, kremowa kompozycja smakowa.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Składniki suche

01 - 65 g mąki pszennej
02 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
03 - 50 g cukru
04 - 2 łyżki cukru pudru

Składniki mokre

05 - 70 g oleju roślinnego
06 - 1 jajko
07 - 330 ml śmietanki kremówki 30%

Warzywa i owoce

08 - 100 g świeżego szpinaku
09 - 1 owoc granatu

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Białko oddziel i ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj 50 g cukru, miksuj do uzyskania puszystej masy.
02 - Zmniejsz obroty miksera i dodaj żółtko, mieszaj delikatnie do połączenia.
03 - Do masy jajecznej przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
04 - Świeży szpinak zmiksuj na gładki mus, dodaj olej i dokładnie wymieszaj.
05 - Wlej mus szpinakowy do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
06 - Masę przelej do keksówki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, do suchego patyczka.
07 - Ostudź biszkopt, następnie pokrusz go rękami na drobne kawałki.
08 - Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij z 2 łyżkami cukru pudru na puszystą masę.
09 - W szklaneczkach układaj na przemian: pokruszony biszkopt szpinakowy, ubita śmietanka, ponownie biszkopt szpinakowy.
10 - Udekoruj wierzch połową owocu granatu, równomiernie rozsypując pestki.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Do ubijania białka użyj miski i trzepaczki lub miksera z czystymi, suchymi elementami, aby piana była stabilna.

Wróć