Kiełbasa po cygańsku (Wersja Do Druku)
Soczysta kiełbasa z warzywami i pomidorowym sosem, pełna aromatu i smaku, doskonała na ciepły posiłek.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Mięso
01 -
500 g kiełbasy typu śląska
Warzywa
02 -
2 sztuki papryki (czerwona i zielona)
03 -
1 duża cebula
04 -
300 g pieczarek
05 -
150 g minikorniszonów lub ogórków kiszonych
Przetwory pomidorowe
06 -
400 g passaty pomidorowej
07 -
3 łyżki pikantnego ketchupu
Przyprawy i dodatki
08 -
1 łyżka octu ryżowego
09 -
½ łyżeczki cukru
10 -
Papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz do smaku
11 -
Olej do smażenia
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Kiełbasę nacinamy wzdłuż co około 1,5 cm i podsmażamy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony, następnie odkładamy na talerz.
02 -
Cebulę kroimy w piórka, papryki w paski, pieczarki w plasterki, a ogórki w półplastry lub plastry w zależności od wielkości.
03 -
Na tej samej patelni podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki i smażymy aż odparuje z nich cała woda, następnie dodajemy paprykę i kontynuujemy smażenie przez kilka minut.
04 -
Passatę pomidorową mieszamy z octem, cukrem, ketchupem oraz przyprawami i wlewamy na patelnię do warzyw.
05 -
Dusimy całość przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
06 -
Na 5 minut przed końcem duszenia dodajemy ogórki i układamy na wierzchu kiełbasę, po czym kontynuujemy duszenie.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Nacinanie kiełbasy zapobiega rozwarstwianiu się podczas smażenia oraz ułatwia wnikanie smaków sosu.