Kluski ziemniaczane z kapustą (Wersja Do Druku)
Klasyczne kluski ziemniaczane z kapustą kiszoną i boczkiem w tradycyjnym, domowym wydaniu.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Kluski ziemniaczane
01 -
1 kg ziemniaków startych na drobnej tarce
02 -
150-200 g mąki pszennej
03 -
Sól do smaku
Kapusta z boczkiem
04 -
300 g kapusty kiszonej
05 -
200 g boczku pokrojonego w kostkę
06 -
1 cebula pokrojona w drobną kostkę
07 -
1 liść laurowy
08 -
2 ziarna ziela angielskiego
09 -
Pieprz i sól do smaku
10 -
2 łyżki oleju lub smalcu
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce, delikatnie odciśnij nadmiar wody. Przełóż do miski, dodaj sól i stopniowo wsypuj mąkę, mieszając aż uzyskasz zwarte, gęste ciasto.
02 -
W garnku zagotuj osoloną wodę. Łyżką nabieraj porcje ciasta i zanurzaj je, pomagając sobie drewnianą deską. Gotuj kluski 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię, następnie odcedź.
03 -
Na patelni rozgrzej olej lub smalec, podsmaż boczek na chrupko. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj kapustę, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz, duś na małym ogniu 15-20 minut.
04 -
Ugotowane kluski połącz z duszoną kapustą i boczkiem, podgrzej całość delikatnie na patelni, aby składniki się przeniknęły aromatem.
05 -
Serwuj gorące, dekorując świeżą pietruszką. Można podać solo lub z kwaśną śmietaną.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Dodawaj mąkę stopniowo, aby kluski pozostały delikatne. W razie potrzeby przepłucz kapustę, by złagodzić jej kwaśny smak.