Kremówka ciasto francuskie budyniowy (Wersja Do Druku)
Chrupiące ciasto francuskie z gęstym kremem budyniowym tworzy wyjątkowy deser o klasycznym smaku.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Ciasto francuskie
01 -
2 opakowania ciasta francuskiego
02 -
cukier puder do oprószenia
Krem budyniowy
03 -
1 litr mleka
04 -
4 żółtka
05 -
2 jajka
06 -
160 g cukru
07 -
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
08 -
3 łyżki mąki pszennej
09 -
2 łyżki mąki ziemniaczanej
10 -
200 g masła
11 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
Dodatki
12 -
papier do pieczenia
13 -
odrobina mąki do podsypania
14 -
folia spożywcza do przykrycia kremu
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Rozwiń ciasto francuskie i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie nakłuj widelcem, by zapobiec nadmiernemu wyrośnięciu.
02 -
Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 15–18 minut aż do uzyskania złotego, chrupiącego koloru, następnie odstaw do wystudzenia.
03 -
Zagotuj około 750 ml mleka z ekstraktem waniliowym. W misce wymieszaj pozostałe mleko, żółtka, jajka, cukier, budynie, mąkę pszenną i ziemniaczaną na gładką masę.
04 -
Wlewaj stopniowo mieszaninę do gotującego się mleka, energicznie mieszając, a następnie gotuj na małym ogniu do zgęstnienia bez przerwy mieszając.
05 -
Gotowy budyń przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni kremu, po czym pozostaw do całkowitego wystudzenia.
06 -
Utrzyj miękkie masło mikserem na puszystą, jasną masę.
07 -
Do utartego masła dodawaj po łyżce zimnego budyniu, miksując krótko po każdym dodaniu, aż powstanie gładki, gęsty krem o aksamitnej konsystencji.
08 -
Na dnie formy ułóż pierwszy placek ciasta, rozłóż równomiernie cały krem, następnie przykryj drugim plackiem lub pokrojonymi kwadratami ciasta, delikatnie dociskając.
09 -
Przed podaniem oprósz wierzch kremówki cukrem pudrem dla dekoracji.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Ważne jest, aby krem budyniowy i masło miały zbliżoną temperaturę, co zapobiegnie zwarzeniu kremu.