Kruche ciasto z brzoskwiniami (Wersja Do Druku)

Delikatne kruche ciasto z owocami i puszystą budyniową pianką, idealne na domowe słodkości.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Ciasto kruche

01 - 200 g mąki tortowej
02 - 3 żółtka
03 - 50 g cukru pudru
04 - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
05 - 100 g masła
06 - kilka kropli aromatu waniliowego

Budyniowa pianka

07 - 3 białka
08 - 100 g cukru drobnego
09 - 1 opakowanie proszku budyniowego waniliowego
10 - 60 ml oleju

Dodatkowo

11 - około 400 g odsączonych brzoskwiń z puszki pokrojonych w drobną kostkę

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - W misce połącz mąkę, żółtka, cukier puder, proszek do pieczenia, masło oraz aromat waniliowy. Zagnieć ciasto, podsypując mąką, jeśli jest zbyt lepkie. Podziel na dwie części, jedną odłóż do zamrażarki.
02 - Foremkę o wymiarach 28x15 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyjmij połowę ciasta i równomiernie rozłóż na spodzie foremki. Nakłuj widelcem i piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C około 15 minut, aż się zarumieni. Po upieczeniu ostudź.
03 - Ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, dalej ubijając. Wmieszaj proszek budyniowy, stale miksując, a następnie powoli wlewaj olej, aż składniki dobrze się połączą.
04 - Na wystudzony spód ciasta wyłóż ubitą piankę, a następnie rozłóż równomiernie pokrojone brzoskwinie.
05 - Na wierzch zetrzyj pozostałą, mocno zmrożoną część ciasta. Całość piecz w piekarniku ustawionym na 180°C (góra/dół) przez 25–30 minut, aż wierzch się mocno zarumieni.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Aby ciasto było kruche, ważne jest schłodzenie jednej części przed startowaniem na wierzch oraz dokładne wystudzenie spodu przed nakładaniem pianki.

Wróć