Kruche ciasto owoce kruszonka (Wersja Do Druku)
Delikatne kruche ciasto z owocami, kremową warstwą i chrupiącą kruszonką. Wyśmienite połączenie smaków.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Ciasto kruche i kruszonka
01 -
500 g mąki pszennej
02 -
200 g zimnego masła
03 -
120 g cukru
04 -
2 jajka
05 -
2 żółtka
06 -
2 łyżeczki proszku do pieczenia
07 -
1 cukier wanilinowy
08 -
szczypta soli
09 -
2–3 łyżki śmietany 18%, opcjonalnie
Warstwa owocowa
10 -
500–600 g malin, wiśni, porzeczek lub śliwek
11 -
2 łyżki cukru
12 -
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
Kremowa warstwa
13 -
750 ml mleka
14 -
2 budynie waniliowe bez cukru
15 -
4 łyżki cukru
16 -
100 g masła
17 -
250 g twarogu sernikowego lub mascarpone, opcjonalnie
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem wanilinowym oraz solą. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę, jajka i żółtka. Zagnieć kruche ciasto, jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj 2–3 łyżki śmietany.
02 -
Podziel ciasto na dwie części: większą na spód i mniejszą na kruszonkę. Większą częścią wylep formę 25 × 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Mniejszą część przechowuj w lodówce lub zamrażarce.
03 -
Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12–15 minut, aż lekko się zarumieni.
04 -
Odlej pół szklanki mleka i rozmieszaj w niej budynie. Resztę mleka zagotuj z cukrem. Wlej rozmieszany budyń, gotuj cały czas mieszając do zgęstnienia. Do gorącego kremu dodaj masło i wymieszaj aż się rozpuści.
05 -
Po lekkim wystudzeniu kremu wmieszaj twaróg sernikowy lub mascarpone, jeśli używasz.
06 -
Wymieszaj owoce z cukrem i mąką ziemniaczaną.
07 -
Na podpieczonym spodzie rozłóż owoce, następnie rozprowadź krem budyniowy.
08 -
Na wierzch zetrzyj lub pokrusz schłodzone ciasto, tworząc grubą kruszonkę. Piecz w 180°C przez 40–45 minut aż kruszonka będzie złota i chrupiąca.
09 -
Po upieczeniu wystudź ciasto. Najlepiej kroi się po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Ciasto najlepiej kroić po schłodzeniu, aby warstwy się ustabilizowały.