Kurczak w sosie cygańskim (Wersja Do Druku)

Soczysty kurczak z papryką, pomidorami i ogórkami w aromatycznym sosie ziołowym.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

01 - 700 g filetu z kurczaka lub udek bez kości

02 - 1 czerwona papryka

03 - 1 żółta papryka

04 - 1 zielona papryka

05 - 1 duża cebula

06 - 2 ząbki czosnku

07 - 3 ogórki konserwowe

08 - 400 ml passaty pomidorowej

09 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego

10 - 120 ml wody lub bulionu

11 - 2 łyżki oleju

12 - 1 łyżeczka słodkiej papryki

13 - 0,5 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)

14 - 0,5 łyżeczki majeranku

15 - sól do smaku

16 - pieprz do smaku

17 - natka pietruszki do posypania

01 - Kurczaka pokrój na większe kawałki, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

02 - Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż kurczaka z każdej strony na lekko złoty kolor.

03 - Cebulę pokrój w piórka, czosnek drobno posiekaj, papryki w paski.

04 - Do kurczaka dodaj cebulę, czosnek oraz papryki i smaż przez kilka minut do lekkiego zmięknięcia warzyw.

05 - Wmieszaj koncentrat pomidorowy, a następnie wlej passatę i wodę lub bulion.

06 - Dodaj majeranek, ostrą paprykę, sól i pieprz, a następnie duś pod przykryciem około 20–25 minut, aż mięso będzie miękkie.

07 - Pokrój ogórki konserwowe w drobną kostkę lub paski i dodaj do sosu na ostatnie 5 minut duszenia.

08 - Przed podaniem posyp potrawę świeżą natką pietruszki. Podawaj z wybranym dodatkiem – ziemniakami, ryżem, kaszą lub pieczywem.

01 - Duszenie pod przykryciem pozwala zachować soczystość kurczaka i wzbogaca smak sosu.