Lazania z cukinii (Wersja Do Druku)
Warstwowa lazania z cukinii, mięsem i serowym sosem pieczona na złocisty kolor.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Warzywa
01 -
6-7 małych cukinii
02 -
1 duża cebula
Mięso i sos
03 -
1,5 kg mięsa mielonego
04 -
800 ml passaty pomidorowej
05 -
garść suszonego szczypiorku
06 -
1-2 łyżki suszonej cebuli
07 -
sól do smaku
08 -
pieprz do smaku
09 -
olej do smażenia
Sos serowo-jajeczny
10 -
2 jajka
11 -
3-4 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
12 -
100 g tartej mozzarelli
13 -
1 łyżeczka suszonego szczypiorku
14 -
sól i pieprz do smaku
Dodatkowy ser
15 -
około 300 g tartej mozzarelli
16 -
około 150 g tartego sera cheddar
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Cukinie umyj i pokrój wzdłuż na cienkie paski za pomocą obieraczki lub mandoliny. Posól i odstaw na około 15 minut, następnie dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
02 -
Cebulę pokrój i zeszklij na oleju z odrobiną soli. Dodaj mięso mielone, dopraw solą, pieprzem, suszonym szczypiorkiem oraz suszoną cebulą. Smaż aż mięso uzyska złocisty kolor. Wlej passatę pomidorową i duś przez 10 minut.
03 -
Dno naczynia żaroodpornego wyłóż paskami cukinii, rozprowadź warstwę sosu mięsnego. Naprzemiennie układaj warstwy cukinii i mięsa, tworząc łącznie 4 warstwy.
04 -
Jajka wymieszaj z jogurtem lub śmietaną, tartą mozzarellą, suszonym szczypiorkiem, solą oraz pieprzem. Wylej sos na ostatnią warstwę mięsa i wyrównaj powierzchnię. Posyp niewielką ilością mozzarelli.
05 -
Na wierzchu ułóż podwójną warstwę pasków cukinii. Posyp obficie mozzarellą wymieszaną z cheddarem. Piecz około 45 minut w temperaturze 190°C, używając grzania góra-dół.
06 -
Po upieczeniu odstaw potrawę na 10 minut, aby łatwiej się kroiła.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Posolenie cukinii przed układaniem warstw pozwoli pozbyć się nadmiaru wilgoci, co zapobiegnie rozmięknięciu potrawy podczas pieczenia.