Maxi Karpatka ciasto kremowe (Wersja Do Druku)
Puszyste ciasto z waniliowym kremem i gęstą polewą karmelową o wyjątkowym smaku i strukturze.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Ciasto
01 -
300 ml wody
02 -
250 g masła
03 -
250 g mąki pszennej
04 -
szczypta soli
05 -
8 jajek
Krem
06 -
7 łyżek cukru
07 -
1 l mleka
08 -
3 opakowania budyniu waniliowego
09 -
250 g masła
10 -
2 opakowania śmietany kremówki (36%)
11 -
2 opakowania śmietanfix
Polewa
12 -
50 g cukru
13 -
7 łyżek mleka
14 -
200 g cukru pudru
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Rozpuść masło w wodzie. Dodaj mąkę pszenną oraz szczyptę soli i mieszaj energicznie na kuchence, aż powstanie gęsta masa. Gotuj przez około 5 minut, następnie odstaw do ostygnięcia. Gdy masa lekko ostygnie, dodawaj jajka pojedynczo, miksując po każdym dodaniu do uzyskania jednolitej konsystencji.
02 -
Podziel ciasto na dwie równe części. Rozłóż równo na dwie blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut, nie otwierając drzwiczek w trakcie.
03 -
Cukier podgrzej do momentu uzyskania karmelu. Zalej karmel 750 ml mleka i pozostaw bez mieszania do rozpuszczenia. W pozostałym mleku wymieszaj budyniusz i dodaj do mleka z karmelem. Ugotuj budyń do zgęstnienia, a następnie ostudź. Masło ubij na puszystą masę i stopniowo dodawaj ostudzony budyń, miksując do połączenia składników.
04 -
Na wystudzone upieczone ciasto nałóż krem waniliowy. Następnie ubij śmietanę kremówkę ze śmietanfixem i rozsmaruj równomiernie na kremie. Przykryj odłożonym drugim plackiem i wstaw do chłodnego miejsca, aby masa stężała.
05 -
Cukier podgrzej do uzyskania karmelu i zalej go mlekiem, nie mieszając do rozpuszczenia. Dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj aż do uzyskania gładkiej, ciepłej polewy. Natychmiast rozprowadź ją na wierzchu deseru, ponieważ po wystygnięciu twardnieje.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby polewa nie stwardniała przed nałożeniem, nakładaj ją na deser jeszcze ciepłą.