Mazurek orzechowy z bezą (Wersja Do Druku)

Kruche ciasto z orzechową masą i lekką bezą, smakowita propozycja na każdą porę roku.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Spód

01 - 500 g mąki pszennej
02 - 100 g cukru pudru
03 - 200 g masła
04 - 4 żółtka

Masa orzechowa

05 - 250 g mielonych orzechów włoskich
06 - 120 g mąki pszennej
07 - 120 g masła roślinnego
08 - 3 żółtka
09 - 200 g cukru pudru

Beza

10 - 3 białka
11 - 150 g cukru

Dekoracja

12 - Połówki orzechów włoskich

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Mąkę przesiej z cukrem pudrem, następnie posiekaj z zimnym masłem. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Schłodź w lodówce przez 15 minut.
02 - Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim blaszkę o wymiarach 25x35 cm, formując ranty o wysokości około 1 cm. Nakłuj widelcem i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-13 minut.
03 - Żółtka utrzyj z cukrem pudrem aż masa stanie się jasna. Stopniowo dodawaj miękkie masło, a następnie wsyp mąkę wymieszaną z mielonymi orzechami, dokładnie mieszając.
04 - Masę rozłóż równomiernie na podpieczonym spodzie.
05 - Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec dodawaj stopniowo cukier, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
06 - Bezę rozprowadź na masie orzechowej. Udekoruj połówkami orzechów. Piecz w 180°C przez 30-35 minut do uzyskania złocistej barwy bezy.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Ciasto najlepiej schłodzić przed wałkowaniem, aby łatwiej się formowało.

Wróć