Naleśniki z kremem budyniowym (Wersja Do Druku)

Delikatne naleśniki z kremem budyniowym i świeżymi malinami, pełne słodkiego smaku i lekkiej struktury.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Ciasto na naleśniki

01 - mąka pszenna 190 g
02 - mleko 3,2% tłuszczu 360 ml
03 - jaja 2 sztuki
04 - woda gazowana 45 ml
05 - sól 1 szczypta
06 - masło 15 g

Nadzienie

07 - budyń śmietankowy 1 opakowanie
08 - mleko 3,2% tłuszczu 480 ml
09 - mąka pszenna 10 g
10 - mąka ziemniaczana 10 g
11 - cukier 25 g
12 - śmietana 30% tłuszczu 360 ml

Sos malinowy

13 - maliny świeże 125 g
14 - galaretka malinowa 1 łyżka (instant)

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Rozpuść masło w rondelku i odstaw do wystygnięcia. Do wysokiego naczynia przesyp mąkę, dodaj jaja, sól, przestudzone masło oraz mleko i wodę gazowaną. Zmiksuj składniki blenderem na jednolitą masę i wstaw do lodówki na 30 minut.
02 - Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż cienkie naleśniki z obu stron do złotego koloru.
03 - W osobnych miseczkach wymieszaj budyń, obie mąki oraz cukier. Wlej 120 ml mleka i dobrze wymieszaj. Pozostałe mleko zagotuj, następnie wlej mieszankę z budyniem do gotującego się mleka. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia budyniu, a następnie przykryj i odstaw do wystudzenia, aby nie powstał kożuch.
04 - Zimny budyń zmiksuj na gładką masę, następnie ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Delikatnie połącz ubitą śmietanę z budyniem, miksując krótko do połączenia składników.
05 - Świeże lub rozmrożone maliny zmiksuj blenderem i przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek. Sok przelej do garnka, dodaj galaretkę malinową i podgrzewaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Po ostudzeniu wstaw sos do lodówki, aż lekko zgęstnieje.
06 - Naleśniki podawaj z kremem budyniowym, polewając sosem malinowym i dekorując świeżymi malinami.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Studzenie budyniu pod przykryciem zapobiegnie powstawaniu kożucha na powierzchni.

Wróć