Pascha serowa wielkanocna (Wersja Do Druku)
Smaczny serowy deser na święta z mleka, jajek, wanilii i bakalii, łatwy do przygotowania.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Mleko i śmietana
01 -
1 litr mleka pełnotłustego
02 -
250 ml śmietany 18%
Jajka i cukier
03 -
2 całe jajka
04 -
2 żółtka
05 -
0,5 szklanki cukru
06 -
2 łyżki cukru pudru
07 -
Laska wanilii lub 1 łyżka cukru waniliowego
Dodatki i tłuszcz
08 -
100 g masła bez oleju (w temperaturze pokojowej)
09 -
Dwie duże garści posiekanych bakalii: skórka pomarańczowa, orzechy, rodzynki, suszone morele
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Mleko zagotować z połową cukru i przekrojoną wzdłuż laską wanilii lub cukrem waniliowym.
02 -
Śmietanę wymieszać z jajkami za pomocą widelca w jednolitą masę.
03 -
Po zagotowaniu mleka zmniejszyć ogień, wyjąć laskę wanilii, wlać masę śmietanowo-jajeczną i mieszać na najmniejszym ogniu przez 10-15 minut, aż oddzieli się serwatka.
04 -
Masę przelać na gęste sito lub sito wyłożone gazą i pozostawić do odsączenia na 2-3 godziny lub na całą noc.
05 -
Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem do uzyskania puszystej konsystencji.
06 -
Do ubitego masła, dodawać stopniowo masę serową po łyżce, mieszając delikatnie, na końcu wmieszać posiekane bakalie.
07 -
Foremkę wyłożyć folią spożywczą, przełożyć masę, dobrze docisnąć i schłodzić w lodówce przez 2-3 godziny.
08 -
Odwrócić masę na talerz, zdjąć folię i formę, udekorować według uznania.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Najlepiej odsączać masę przez całą noc, to gwarantuje odpowiednią konsystencję i smak.