Pierogi z jagodami łatwe (Wersja Do Druku)
Delikatne pierogi z jagodami, z cienkim ciastem i słodkim farszem, szybko przygotowane i gotowane na parze.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Ciasto
01 -
500 g mąki pszennej tortowej
02 -
1 średnie jajko
03 -
50 g masła
04 -
250 ml wody przegotowanej i przestudzonej
05 -
szczypta soli
Nadzienie
06 -
500 g jagód
07 -
3 łyżki drobnego cukru
Dodatki (opcjonalne)
08 -
jogurt naturalny lub śmietana z cukrem pudrem do polania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Do dużej miski wsyp mąkę, wbij jajko, dodaj roztopione i przestudzone masło, szczyptę soli oraz wodę. Wymieszaj składniki, a następnie wyrób ciasto rękami na jednolitą masę. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
02 -
Jagody umyj dokładnie, odsącz z wody, usuń zanieczyszczenia, a następnie delikatnie wymieszaj z cukrem.
03 -
Schłodzone ciasto podziel na trzy części. Jedną część rozwałkuj cienko na oprószonej mąką stolnicy. Za pomocą wykrawaczki lub szklanki o średnicy około 8 cm wycinaj kółka na pierogi.
04 -
Na każde kółko nałóż około 10 g jagód, złóż na pół i dokładnie sklej brzegi, formując falbanki dla lepszego złączenia. Ułóż pierogi na oprószonym mąką blacie, przykryj wilgotną ściereczką, by nie obeschły.
05 -
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Pierogi wkładaj partiami po około 15 sztuk. Gotuj w delikatnie mrugającej wodzie. Po wypłynięciu pierogów na powierzchnię odczekaj 4 minuty i wyjmij cedzakiem. Pierogi dobrze odcedź.
06 -
Pierogi podawaj polane jogurtem naturalnym wymieszanym z cukrem pudrem, kwaśną śmietaną lub serkiem waniliowym. Możesz też polać gorącym sosem ze śmietanki kremówki z cukrem waniliowym i masłem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Ciasto powinno być cienko rozwałkowane i lekko klejące, co ułatwi lepienie pierogów i zapewni delikatną strukturę.