Polędwiczki kurczaka miodowo-musztardowe (Wersja Do Druku)
Delikatne polędwiczki kurczaka z aromatycznym sosem miodowo-musztardowym i podsmażanym porem.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Mięso
01 -
400 g polędwiczek z kurczaka, przyprawionych solą, pieprzem, 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej, kurkumą i ostrą papryką
Warzywa
02 -
1/2 białej części pora
03 -
świeża pietruszka do dekoracji
Tłuszcze
04 -
oliwa z oliwek do smażenia
05 -
masło do smażenia
Sos
06 -
100 ml wody lub bulionu
07 -
150 ml śmietanki 30%
08 -
2 łyżeczki musztardy Dijon
09 -
2 łyżeczki francuskiej musztardy
10 -
1 łyżeczka miodu
11 -
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
12 -
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Przyprawy
13 -
sól do smaku (uwaga: musztarda jest słona)
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Umyj i osusz polędwiczki z kurczaka. Przypraw solą, pieprzem, mąką ziemniaczaną, kurkumą oraz ostrą papryką. Pokrój na mniejsze kawałki.
02 -
Rozgrzej oliwę na patelni i smaż polędwiczki przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Następnie zdejmij mięso z patelni, aby zachowało soczystość.
03 -
W misce wymieszaj wodę lub bulion, śmietankę, obie musztardy, miód, świeżo mielony pieprz oraz mąkę ziemniaczaną.
04 -
Na patelni rozgrzej masło, podsmaż białą część pora do miękkości, dodaj przeciśnięty czosnek. Wlej przygotowany sos i dodaj polędwiczki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
05 -
Na koniec danie dopraw świeżą pietruszką. Podawaj z ziemniakami lub kaszą gryczaną.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Polędwiczki smaż krótko, aby mięso pozostało miękkie i soczyste.