Pomarańczowe drożdżówki serowe (Wersja Do Druku)

Miękkie drożdżówki z serowym kremem i nutą świeżej pomarańczy, idealne na słodkie chwile.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Ciasto drożdżowe

01 - 500 g mąki pszennej
02 - 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
03 - 250 ml ciepłego mleka
04 - 80 g cukru
05 - 80 g roztopionego masła
06 - 1 jajko
07 - szczypta soli

Nadzienie serowe

08 - 400 g twarogu zmielonego lub dobrze rozgniecionego
09 - 3 łyżki cukru pudru
10 - 1 żółtko
11 - 1 łyżka skórki otartej z wyparzonej pomarańczy

Lukier

12 - 1 szklanka cukru pudru (ok. 150 g)
13 - 2-3 łyżki soku z pomarańczy

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru i mąki. Odstaw na 15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić i podrośnie.
02 - Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, jajko, szczyptę soli oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrabiaj ciasto, stopniowo wlewając roztopione masło, aż masa będzie gładka i elastyczna.
03 - Przykryj miskę ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż objętość ciasta podwoi się.
04 - W misce dokładnie wymieszaj twaróg z żółtkiem, cukrem pudrem oraz skórką pomarańczową do uzyskania gładkiej masy.
05 - Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć, odrywaj niewielkie porcje, spłaszczaj je na dłoni, nakładaj łyżeczkę nadzienia serowego i zlepić brzegi formując kuleczki lub 'poduszeczki'.
06 - Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.
07 - Jeszcze ciepłe drożdżówki polej lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku z pomarańczy.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Skórka z pomarańczy dodaje wyjątkowego aromatu, warto użyć świeżej i dokładnie sparzonej.

Wróć