Proste szaszłyki barbecue (Wersja Do Druku)
Soczyste szaszłyki z kurczaka i boczku w delikatnej marynacie z przypraw i sosu barbecue.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Mięso i wędliny
01 -
500 g piersi z kurczaka
02 -
150 g boczku pokrojonego w cienkie plastry
Przyprawy i dodatki
03 -
2/3 łyżeczki soli
04 -
1/3 łyżeczki pieprzu
05 -
1/3 łyżeczki wędzonej papryki
06 -
1,5 łyżeczki słodkiej papryki
07 -
2,5 łyżeczki cukru trzcinowego
08 -
szczypta chili
09 -
1 łyżka oleju
Sosy
10 -
1 szklanka sosu barbecue (ok. 240 ml)
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Patyczki do szaszłyków moczyć w wodzie przez minimum 30 minut.
02 -
Pierś z kurczaka pokroić w większą kostkę, przełożyć do miski. Dodać sól, pieprz, wędzoną i słodką paprykę, cukier trzcinowy, chili oraz olej. Dokładnie wymieszać, aby przyprawy pokryły mięso. Odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
03 -
Plastry boczku pokroić w kostkę o wymiarach około 1,5 cm.
04 -
Na zamoczone patyczki na przemian nadziewać mięso i boczek.
05 -
Szaszłyki grillować na patelni grillowej lub tacce grillowej przez 8 minut, obracając co 2 minuty, aby równomiernie się przypiekły.
06 -
Na koniec wlać sos barbecue na patelnię, polewać nim szaszłyki i grillować dodatkowo 1-2 minuty, często obracając, aż sos dokładnie pokryje mięso.
07 -
Zdjąć patelnię z ognia, pozostawić szaszłyki na 5 minut, by odpoczęły. Podawać z dodatkowym sosem barbecue.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Moczenie patyczków zapobiega ich przypalaniu podczas grillowania.