Puchaty omlet serowo-warzywny (Wersja Do Druku)
Puszysty omlet z żółtym serem, warzywami i szczyptą przypraw, idealny na sycące śniadanie lub lekki obiad.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Jaja i nabiał
01 -
3 jajka (oddzielone białka i żółtka)
02 -
1 łyżka masła
03 -
1 łyżka startej mozzarelli
Warzywa
04 -
1/2 cebuli
05 -
1/3 czerwonej papryki
06 -
kilka pieczarek
07 -
opcjonalnie czerwona cebula
08 -
odrobina szczypiorku
Mięso
09 -
kilka plasterków kiełbasy
Dodatki i przyprawy
10 -
1 łyżka mąki
11 -
szczypta soli
12 -
szczypta pieprzu
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Na patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę, paprykę, kiełbasę oraz pieczarki, aż warzywa i kiełbasa lekko się zarumienią, następnie przełóż je do małej miseczki.
02 -
W misce ubij białka ze szczyptą soli na wysokich obrotach miksera, po chwili dodaj żółtka oraz mąkę, mieszając jeszcze przez krótki czas do połączenia składników.
03 -
Masę jajeczną wylej na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła, smaż pod przykryciem na małym ogniu przez około 5 minut.
04 -
Na połowę omletu nałóż podsmażone warzywa i kiełbasę, posyp startą mozzarellą, przykryj drugą połową omletu i smaż pod przykryciem jeszcze przez 2 minuty.
05 -
Przełóż gotowy omlet na talerz i posyp świeżym szczypiorkiem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Smażenie pod przykryciem pozwala na uzyskanie puszystej i dobrze ściętej struktury omletu.