Sałatka cukinia marchew papryka (Wersja Do Druku)

Kolorowa mieszanka cukinii, marchewki i papryki z aromatyczną zalewą do długiego przechowywania.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

01 - 700 g filetu z kurczaka lub udek bez kości

02 - 1 czerwona papryka

03 - 1 żółta papryka

04 - 1 zielona papryka

05 - 1 duża cebula

06 - 2 ząbki czosnku

07 - 3 ogórki konserwowe

08 - 400 ml passaty pomidorowej

09 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego

10 - 120 ml wody lub bulionu

11 - 2 łyżki oleju

12 - 1 łyżeczka słodkiej papryki

13 - 0,5 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)

14 - 0,5 łyżeczki majeranku

15 - sól do smaku

16 - pieprz do smaku

17 - natka pietruszki do posypania

01 - Pokrój kurczaka na większe kawałki, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

02 - Na dużej patelni rozgrzej olej, obsmaż kurczaka z każdej strony do lekkiego zarumienienia.

03 - Cebulę pokrój w piórka, czosnek drobno posiekaj, papryki pokrój w paski.

04 - Do kurczaka dodaj cebulę, czosnek oraz paprykę, smaż kilka minut do lekkiego zmiękczenia warzyw.

05 - Dodaj koncentrat pomidorowy, passatę oraz wodę lub bulion, wymieszaj dokładnie.

06 - Dodaj majeranek, ostrą paprykę (jeśli używasz), sól i pieprz, duś pod przykryciem około 20–25 minut do miękkości kurczaka.

07 - Ogórki pokrój w drobną kostkę lub paski, dodaj do sosu pod koniec duszenia, duś kolejne 5 minut.

08 - Przed podaniem posyp natką pietruszki, podawaj z ziemniakami, ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem.

01 - Duszenie pod przykryciem pozwala zachować soczystość mięsa i intensywny smak sosu.