Sałatka łosoś mango awokado (Wersja Do Druku)
Świeże połączenie łososia, mango, awokado i rukoli z nutą chili i sezamu w lekkiej kompozycji smaków.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Ryby i owoce morza
01 -
2 filety z łososia po około 150 g każdy, bez skóry i ości
Marynata
02 -
4 łyżki sosu sojowego
03 -
2 łyżeczki soku z limonki
04 -
2 łyżki syropu klonowego
05 -
2 łyżeczki świeżo startego imbiru
06 -
1 starty ząbek czosnku
Warzywa i owoce
07 -
1 kolba kukurydzy lub 170 g kukurydzy z puszki
08 -
1 dojrzałe awokado
09 -
1 dojrzałe mango
10 -
1/2 papryczki chili, pokrojona w plasterki
11 -
Rukola według uznania
Dodatki
12 -
2 łyżeczki oliwy z oliwek
13 -
2 łyżeczki soku z limonki do sałatki
14 -
1 łyżeczka syropu klonowego do sałatki
15 -
Olej sezamowy – 2 łyżeczki do sosu
16 -
Nasiona sezamu do posypania łososia
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Wymieszaj składniki marynaty: sos sojowy, sok z limonki, syrop klonowy, starty imbir i czosnek. Łososia opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, usuń skórę i wszystkie ości. Zanurz filety w marynacie i odstaw na 1 godzinę do lodówki.
02 -
Z ziaren kukurydzy obkrojonych z kolby lub z puszki podsmaż kukurydzę na rozgrzanej patelni z 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, doprawiając solą i pieprzem. Smaż, mieszając, przez około 5 minut.
03 -
Obierz mango i awokado, pokrój w kostkę. Połącz je z podsmażoną kukurydzą, plasterkami chili oraz rukolą. Skrop sokiem z limonki i syropem klonowym, delikatnie wymieszaj.
04 -
Nagrzej piekarnik do 230°C lub ustaw funkcję grilla. Umieść blachę na górnej półce piekarnika, aby się dobrze rozgrzała. Połóż łososia wypukłą stroną do dołu na gorącej blasze. Marynatę zlej do rondelka.
05 -
Piecz łososia przez 5 minut, następnie obróć na drugą stronę, posyp nasionami sezamu i grilluj jeszcze 3 minuty. W tym czasie gotuj marynatę na małym ogniu, mieszając z olejem sezamowym, aż zgęstnieje. Polej sosem łososia i podawaj na przygotowanej sałatce.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
W celu usunięcia ości użyj pęsety, aby zapewnić komfort jedzenia. Marynuj łososia minimum godzinę, aby smaki się przegryzły.