Sernik biała czekolada jagody (Wersja Do Druku)
Kremowe ciasto z białą czekoladą i jagodami, o subtelnym smaku i delikatnej konsystencji.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Spód
01 -
150 g pokruszonych herbatników graham
02 -
50 g cukru
03 -
120 g roztopionego masła
Masa jagodowa
04 -
200 g świeżych jagód
05 -
50 g cukru
06 -
1 łyżka soku z cytryny
07 -
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
08 -
1 łyżka wody
Nadzienie serowe
09 -
680 g miękkiego serka śmietankowego
10 -
50 g cukru
11 -
240 g kwaśnej śmietany
12 -
4 duże jajka
13 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
14 -
60 ml śmietanki kremówki
15 -
100 g roztopionej białej czekolady
Dekoracja
16 -
Świeże jagody
17 -
Bita śmietana
18 -
Listki mięty
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Natłuść tortownicę o średnicy 23 cm. W misce wymieszaj pokruszone herbatniki, cukier i roztopione masło. Masę równomiernie wciśnij na dno formy. Piecz przez 10 minut, a następnie odstaw do ostudzenia.
02 -
W rondlu połącz jagody, cukier, sok z cytryny, skrobię kukurydzianą oraz wodę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż owoce się rozpadną, a masa odpowiednio zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia.
03 -
W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kwaśną śmietanę, następnie po jednym jajku, ekstrakt waniliowy, śmietankę kremówkę oraz roztopioną białą czekoladę, miksując do połączenia składników.
04 -
Na przygotowany spód wylej połowę nadzienia serowego. Nałóż połowę masy jagodowej i delikatnie wymieszaj patyczkiem. Powtórz czynność z pozostałym nadzieniem i jagodową masą. Piecz 55-65 minut, aż środek się zetnie. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami na 1 godzinę.
05 -
Przenieś sernik do lodówki i chłodź przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej całą noc przed podaniem.
06 -
Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami, bitą śmietaną oraz listkami mięty.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Dla uzyskania idealnej konsystencji sernik powinien być całkowicie schłodzony przed podaniem.