Sernik kokosowa beza smak (Wersja Do Druku)
Wyjątkowy sernik z kremowym nadzieniem i chrupiącą kokosową bezą na kruchym spodzie.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Spód
01 -
100 g masła
02 -
100 g cukru
03 -
190 g mąki pszennej
04 -
3 żółtka
05 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
06 -
1 łyżeczka cukru z wanilią
Masa serowa
07 -
1 kg sera twarogowego
08 -
150 g cukru
09 -
7 żółtek
10 -
3 białka
11 -
120 ml oleju roślinnego
12 -
240 ml mleka
13 -
1 łyżeczka cukru z wanilią
14 -
1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
Beza kokosowa
15 -
7 białek
16 -
szczypta soli
17 -
150 g cukru
18 -
100 g wiórek kokosowych
19 -
2 łyżki mąki ziemniaczanej
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Z podanych składników zagnieć kruche ciasto, owiń je folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut. Następnie rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia na wielkość blaszki 25x35 cm. Piecz w temperaturze 180°C przez 10-15 minut, aż spód będzie złocisty.
02 -
Jeśli używasz sera w kawałku, zmiel go. Ucieraj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodaj ser, mleko, olej i budyń. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową.
03 -
Wylej masę serową na upieczony spód i piecz przez około 50 minut w temperaturze 170°C.
04 -
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj wiórki kokosowe i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.
05 -
Na upieczoną masę serową wyłóż przygotowaną bezę kokosową i piecz dodatkowo 15 minut w temperaturze 160°C.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Schłodzenie ciasta przed pieczeniem zapewnia jego odpowiednią strukturę i kruchość.