Sernik Oreo klasyczny (Wersja Do Druku)

Puszysta masa serowa z dodatkiem ciasteczek Oreo na maślanym spodzie, pełna smaku i tekstur.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Spód

01 - 150 g ciasteczek Oreo (bez kremu)
02 - 20 g masła

Masa serowa

03 - 1000 g mielonego półtłustego lub tłustego twarogu
04 - 150 g śmietany kwaśnej 12% lub 18%
05 - 4 duże lub 5 małych jajek (łącznie 240 g)
06 - 150 g drobnego cukru
07 - 40 g budyniu waniliowego bez cukru
08 - 120 g ciasteczek Oreo

Dekoracja

09 - Krem do tortu (pół porcji) lub inny
10 - Ciasteczka Oreo do dekoracji

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Zmiksuj ciasteczka Oreo bez kremu oraz zimne masło na drobną kruszonkę. Przygotuj tortownicę 24 cm, wyłóż papierem do pieczenia dno i boki, natłuść boki masłem i przyłóż wycięte paski papieru. Masę ciasteczkową równomiernie rozprowadź i ugnieć na spodzie formy.
02 - Ubij jajka z cukrem drobnym mikserem na wysokich obrotach do uzyskania jasnej, puszystej masy, aż cukier się całkowicie rozpuści, ok. 5-15 minut.
03 - W osobnej misce zmiksuj twaróg, budyń waniliowy oraz śmietanę kwaśną do połączenia się składników w jednolitą masę.
04 - Stopniowo dodawaj ubite jajka do masy serowej, miksując na niskich obrotach, a następnie delikatnie wymieszaj szpatułką, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Możesz dodać pokruszone ciasteczka Oreo według uznania.
05 - Ostrożnie przełóż przygotowaną masę serową do formy ze spodem z ciasteczek i masła, wyrównując powierzchnię.
06 - Na wierzchu rozłóż ciasteczka Oreo, lekko zatapiając je w masie serowej.
07 - Piekarnik rozgrzej do 160°C (góra-dół). Wstaw sernik na środkową półkę i piecz 80 minut. Po wyłączeniu piekarnika nie otwieraj drzwi przez 10 minut, następnie uchyl lekko na kolejne 30 minut. Po upływie czasu wyjmij sernik i ostudź.
08 - Sernik schłodź pod przykryciem w lodówce minimum 4 godziny, a najlepiej całą noc. Przed podaniem udekoruj kremem i ciasteczkami Oreo według uznania.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Masło do spodu można zastąpić kostką roślinną do pieczenia. Jeśli góra sernika zbyt szybko się rumieni, obniż temperaturę pieczenia o 10°C.

Wróć