Smażony makaron azjatycki warzywa (Wersja Do Druku)
Aromatyczne danie z makaronem, chrupiącymi warzywami i jajkiem, idealne na szybki i zdrowy posiłek.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Makaron i dodatki
01 -
200 g makaronu jajecznego lub ramen/udon
02 -
2 jajka
03 -
½ czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie piórka
04 -
½ czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paski
05 -
½ zielonej papryki (opcjonalnie)
06 -
1 szklanka poszatkowanej kapusty pekińskiej lub białej
07 -
1 ząbek czosnku drobno posiekany
08 -
1 szczypior lub cebulka dymka pokrojona na ukos
Sos
09 -
2 łyżki sosu sojowego
10 -
1 łyżeczka cukru lub miodu
11 -
1 łyżeczka oleju sezamowego (opcjonalnie)
12 -
1 łyżka sosu ostrygowego lub hoisin
13 -
Odrobina chili (opcjonalnie)
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu na al dente. Odcedź i przepłucz zimną wodą, następnie odstaw.
02 -
Rozgrzej patelnię (najlepiej wok), roztrzep jajka z odrobiną soli i smaż cienki omlet. Po usmażeniu pokrój go w cienkie paski.
03 -
Na tej samej patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę, papryki, kapustę oraz czosnek przez 2–3 minuty, aż warzywa pozostaną lekko chrupiące.
04 -
Dodaj ugotowany makaron oraz paski omletu na patelnię z warzywami.
05 -
W osobnej miseczce wymieszaj sos sojowy, cukier (lub miód), olej sezamowy, sos ostrygowy (lub hoisin) oraz chili, a następnie wlej sos na patelnię i dokładnie wymieszaj składniki.
06 -
Podsmaż całość krótko, aż danie będzie gorące i aromatyczne.
07 -
Przed podaniem posyp świeżym szczypiorkiem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Warzywa smaż krótko na dużym ogniu, aby zachowały chrupkość i intensywny kolor. Makaron dodaj na koniec, aby nie skleił się podczas smażenia.