Tiramisu w pucharkach (Wersja Do Druku)
Warstwowe tiramisu z kremem mascarpone i biszkoptami nasączonymi kawowym syropem, podane w praktycznych pucharkach.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Krem
01 -
3 duże żółtka
02 -
350 g serka mascarpone
03 -
350 ml śmietanki kremówki 30%
04 -
4-5 łyżek cukru
Syrop kawowy
05 -
250 ml mocnego naparu z kawy
06 -
1 łyżka cukru
07 -
ok. 90 ml likieru Amaretto (opcjonalnie)
Dodatkowo
08 -
Opakowanie podłużnych biszkoptów (ok. 2 opakowania)
09 -
Kilka łyżek kakao do oprószenia
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Połącz gorący napar z kawy z łyżką cukru, odstaw do całkowitego ostygnięcia, następnie dodaj likier Amaretto i wymieszaj.
02 -
Ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę o gęstej konsystencji.
03 -
Ubij śmietankę kremówkę z mascarpone na gęsty krem, następnie dodawaj stopniowo masę z żółtek, delikatnie mieszając do połączenia składników.
04 -
W każdym pucharku ułóż 3 połówki biszkoptów namoczonych krótko w syropie kawowym, oprósz kakao, nałóż 2-3 łyżki kremu. Powtórz warstwy biszkoptów, kakao i kremu, zakończ kremem na wierzchu.
05 -
Schładzaj w lodówce przez minimum 1-2 godziny. Przed podaniem oprósz kakao na wierzchu.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Całe jajka przed przygotowaniem warto zanurzyć na 10 sekund we wrzątku, aby ograniczyć ryzyko salmonelli.