Tortellini kremowy sos brokuł (Wersja Do Druku)

Tortellini w aksamitnym sosie brokułowym z marchewką – smaczna i pożywna propozycja na obiad.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

01 - 400 g tortellini z serem lub szpinakiem

02 - 1 duży brokuł

03 - 2 marchewki

04 - 2 ząbki czosnku

05 - 1 cebula

06 - 200 ml śmietanki 30%

07 - 200 ml bulionu warzywnego

08 - 2 łyżki masła

09 - 2 łyżki mąki pszennej do zagęszczenia (opcjonalnie)

10 - Sól i pieprz do smaku

11 - Szczypta gałki muszkatołowej

12 - Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji

01 - Brokuł podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, aż będzie miękki, lecz nadal jędrny. Odcedź i odstaw.

02 - Ugotuj tortellini w osobnym garnku według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź.

03 - Marchewkę obierz, pokrój w plasterki i ugotuj do miękkości lub podduś na maśle.

04 - Na patelni rozpuść masło, zeszklij drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodaj część ugotowanego brokuła i zalej bulionem warzywnym.

05 - Całość zmiksuj blenderem na gładki krem. Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową, dokładnie wymieszaj.

06 - Do sosu dodaj ugotowane tortellini, marchewkę oraz pozostałe różyczki brokuła, delikatnie wymieszaj, aby makaron dokładnie pokrył się sosem.

07 - Podawaj danie posypane świeżym koperkiem lub natką pietruszki.

01 - Aby sos był gęstszy, można użyć mąki do jego zagęszczenia podczas smażenia cebuli i czosnku.