Zapiekane tortille po meksykańsku (Wersja Do Druku)
Delikatne tortille z mięsnym farszem, warzywami i roztopionym serem, przygotowane w meksykańskim stylu.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Tortille
01 -
6 tortilli pszennych lub kukurydzianych
Farsz
02 -
500 g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego
03 -
1 puszka czerwonej fasoli (około 400 g), odsączona
04 -
1 puszka kukurydzy (około 200 g), odsączona
05 -
1 duża cebula, posiekana
06 -
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
07 -
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
08 -
1 puszka krojonych pomidorów (około 400 g)
09 -
1 łyżka koncentratu pomidorowego
10 -
1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie)
11 -
1 łyżeczka kminu rzymskiego
12 -
1 łyżeczka słodkiej papryki
13 -
Sól i pieprz do smaku
Dodatki
14 -
200 g tartego sera cheddar lub mozzarella
15 -
Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
16 -
Olej roślinny do smażenia
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia. Dodaj mięso mielone i smaż do zrumienienia. Dopraw przyprawami: solą, pieprzem, chili, kminem rzymskim i słodką papryką. Następnie dodaj paprykę, kukurydzę, fasolę, pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Gotuj około 10 minut aż farsz zgęstnieje i smaki się połączą.
02 -
Na środku każdej tortilli umieść porcję farszu i posyp tartym serem. Zwiń tortille w rulon lub zawiń boki do środka, tworząc kopertę, aby farsz nie wypływał podczas pieczenia.
03 -
Ułóż nadziane tortille w naczyniu żaroodpornym, posyp dodatkową porcją sera na wierzchu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
04 -
Podawaj na gorąco udekorowane świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Doskonale komponują się z guacamole, kwaśną śmietaną lub salsą pomidorową.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Dzięki atrakcyjnym przyprawom farsz nabiera autentycznego, lekko pikantnego smaku kuchni meksykańskiej.