Zapiekanka farmerska z boczkiem (Wersja Do Druku)

Makaron z wędzonym boczkiem, sosem pomidorowym, serem i ziołami zapieczony na złoto i dekorowany szczypiorkiem.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Makaron i nabiał

01 - 300 g makaronu rurki, świderki lub kokardki
02 - 150 g startego żółtego sera
03 - 4 jaja

Mięso i warzywa

04 - 270 g wędzonego boczku
05 - 1 średnia cebula
06 - 3 ząbki czosnku
07 - garść liści świeżej bazylii i oregano
08 - pół pęczka świeżego szczypiorku

Sosy i przyprawy

09 - 500 ml passaty pomidorowej
10 - 1 łyżeczka cukru
11 - ⅓ łyżeczki soli
12 - 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
13 - ⅓ łyżeczki ostrej papryki w proszku
14 - ⅓ łyżeczki czarnego pieprzu

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw do odsączenia.
02 - Pokrój boczek w paski, a cebulę w kostkę. Na rozgrzanej patelni podsmaż boczek do wytopienia tłuszczu, następnie dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty do zeszklenia.
03 - Do boczku i cebuli wlej passatę pomidorową, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane liście bazylii i oregano. Dopraw solą, pieprzem, cukrem oraz słodką i ostrą papryką. Wymieszaj do połączenia składników.
04 - Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż połowę sosu pomidorowego, posyp połową startego sera. Następnie ułóż ugotowany makaron, a na makaron nałóż resztę sosu i posyp startym serem z pozostawionymi 2 łyżkami na wierzch.
05 - Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut.
06 - Wyjmij naczynie z piekarnika, na wierzch wbij jajka, uważając aby żółtka pozostały całe. Białka posyp pozostałym żółtym serem. Wstaw zapiekankę ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 10-15 minut, aż jajka się ścięły zgodnie z preferencją.
07 - Gotową zapiekankę posyp świeżym, drobno posiekanym szczypiorkiem i podawaj na gorąco.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Makaron ugotuj al dente, aby nie rozmiękł podczas zapiekania.

Wróć