Loaded fries z mięsem i serem (Wersja Do Druku)

Frytki z aromatycznym mięsem, roztopionym serem i świeżym sosem ogórkowym – pyszne, łatwe danie na każdą okazję.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Frytki i ziemniaki

01 - 500 g frytek mrożonych lub 600 g ziemniaków

Mięso i warzywa

02 - 300 g mięsa mielonego (wołowe, wieprzowe lub drobiowe)
03 - 1 średnia cebula
04 - 1 czerwona papryka

Przyprawy i dodatki

05 - 150 ml passaty pomidorowej
06 - 80 g tartego sera (cheddar, mozzarella lub gouda)
07 - 1 łyżka oliwy lub oleju do smażenia
08 - 1 łyżeczka słodkiej papryki
09 - 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
10 - 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
11 - 1/3 łyżeczki kuminu lub przyprawy kebab/gyros
12 - 1/2 łyżeczki soli do mięsa
13 - szczypta pieprzu

Sos ogórkowy

14 - 150 g jogurtu naturalnego lub greckiego
15 - 1/2 świeżego ogórka
16 - 1 mały ząbek czosnku
17 - 1 łyżeczka soku z cytryny
18 - szczypta soli do sosu
19 - opcjonalnie: szczypiorek lub natka pietruszki do podania

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Rozgrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem. Mrożone frytki rozłóż na blasze wyłożonej papierem i piecz 20-25 minut do złocistości. Jeśli używasz ziemniaków, obierz lub umyj je, pokrój w słupki, wymieszaj z łyżką oleju i solą, a następnie piecz przez 30-35 minut, obracając w połowie czasu.
02 - Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w małą kostkę.
03 - Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy lub oleju, wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu 2-3 minuty, aż stanie się szklista.
04 - Dodaj mięso mielone, rozdrabniaj je łopatką i smaż 6-8 minut, aż zmieni kolor i lekko się zarumieni.
05 - Dodaj paprykę, słodką i wędzoną paprykę, czosnek granulowany, kumin (lub przyprawę kebab/gyros), sól i pieprz. Smaż 3-4 minuty, aż papryka zmięknie, a przyprawy się podgrzeją.
06 - Wlej passatę pomidorową, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu 4-5 minut, aż sos lekko zgęstnieje i oblepi mięso. Farsz powinien być soczysty, nie wodnisty.
07 - Ogórka zetrzyj na grubej tarce, odsącz nadmiar wody, przełóż do miseczki. Dodaj jogurt, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny i sól, wymieszaj i schłodź w lodówce.
08 - Na gorące frytki równomiernie rozłóż mięso z papryką, posyp tartym serem.
09 - Wstaw blachę do piekarnika na 3-5 minut, aż ser się rozpuści, uważając by frytki nie zmiękły.
10 - Przełóż na talerze lub podawaj na blasze. Na wierzch dodaj zimny sos ogórkowy i opcjonalnie posyp szczypiorkiem lub natką pietruszki.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Aby frytki były bardzo chrupiące, piecz je z termoobiegiem i nie rozkładaj zbyt ciasno na blasze.

Wróć