Zupa młodej kapusty pyszna (Wersja Do Druku)
Bulion z młodą kapustą, warzywami i śmietanką – smak domowego ciepła w prostym wydaniu.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Warzywa
01 -
1 mała główka młodej kapusty
02 -
2 marchewki
03 -
1 pietruszka
04 -
1/4 selera
05 -
1 cebula
06 -
2 ziemniaki
Płyny i tłuszcze
07 -
1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
08 -
2 łyżki masła
09 -
2 łyżki śmietanki 18% lub 30%
Przyprawy i zioła
10 -
2 łyżki posiekanego koperku
11 -
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
12 -
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
13 -
sól do smaku
14 -
pieprz do smaku
15 -
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Poszatkuj młodą kapustę. Marchewki, pietruszkę i seler obierz oraz pokrój w drobną kostkę lub plasterki. Cebulę drobno posiekaj, a ziemniaki obierz i pokrój w małą kostkę.
02 -
W garnku rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
03 -
Dodaj marchew, pietruszkę, seler oraz ziemniaki i smaż przez 2–3 minuty, mieszając.
04 -
Wlej bulion, dodaj słodką paprykę i gotuj około 10 minut.
05 -
Do garnka dodaj poszatkowaną kapustę oraz koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj kolejne 15–20 minut do miękkości warzyw.
06 -
Wlej śmietankę, dodaj koperek i natkę pietruszki, dopraw solą oraz pieprzem, zagotuj na małym ogniu przez chwilę.
07 -
Zupę podawaj gorącą bezpośrednio po przygotowaniu.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Zupa najlepiej smakuje świeżo podana i gorąca.