Ziemniaczana zupa z kiełbasą (Wersja Do Druku)

Gęsta zupa ziemniaczana z kiełbasą, marchewką i świeżymi ziołami. Prosty sposób na sycący i smaczny obiad.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Warzywa

01 - 800 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
02 - 350 g cebuli (2 duże sztuki), drobno posiekanej
03 - 300 g marchewki (3 mniejsze sztuki), obranej i pokrojonej w kostkę
04 - 150 g korzenia pietruszki (1 średnia sztuka), obrany i pokrojony w kostkę
05 - garść siekanej natki pietruszki
06 - garść siekanego szczypiorku

Płyny

07 - 1 litr wody
08 - 3 łyżki śmietanki 30%

Tłuszcze i dodatki

09 - 6 łyżek oleju roślinnego
10 - 3 łyżki masła
11 - 1 łyżka mąki pszennej

Mięso

12 - 200 g kiełbasy podwawelskiej, pokrojonej w kostkę

Przyprawy

13 - 1 liść laurowy
14 - 1 łyżka suszonego majeranku
15 - płaska łyżka soli
16 - 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
17 - 1/2 łyżeczki kurkumy

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - W dużym garnku rozgrzej olej roślinny, dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmażaj na bardzo małym ogniu bez przykrycia przez około 10 minut do zeszklenia, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką.
02 - Do zeszklonej cebuli dodaj pokrojone marchewki i pietruszkę, a następnie wlej litr wody. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki oraz liść laurowy, majeranek, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
03 - Zupę gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
04 - Dodaj masło, pokrojoną kiełbasę oraz siekaną natkę pietruszki i szczypiorek. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
05 - W miseczce połącz śmietankę z mąką pszenną oraz kurkumą. Dodaj mieszankę do gotującej się zupy i dokładnie wymieszaj. Po zagotowaniu zdejmij z ognia i ewentualnie dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Do ugotowania zupy zalecany jest garnek o pojemności minimum 3 litrów. Możesz pominąć kiełbasę lub zastąpić ją kawałkiem parzonego boczku. Kurkuma jest opcjonalna.

Wróć