Bulgur z kurczakiem i pieczarkami (Wersja Do Druku)
Kasza bulgur z soczystym kurczakiem i pieczarkami pod kremowym sosem – idealne danie jednogarnkowe.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Kasza i bulion
01 -
250 g kaszy bulgur
02 -
500 ml gorącego bulionu drobiowego lub warzywnego
→ Mięso i warzywa
03 -
400 g piersi z kurczaka
04 -
250 g świeżych pieczarek
05 -
1 średnia cebula
06 -
1 czerwona papryka
07 -
2 ząbki czosnku
→ Tłuszcze i przyprawy
08 -
1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
09 -
2 łyżki oleju roślinnego
10 -
1 łyżeczka słodkiej papryki
11 -
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
12 -
Sól i pieprz do smaku
→ Sos
13 -
200 ml śmietanki 18% lub 30%
14 -
150 ml bulionu
→ Do podania
15 -
Świeża natka pietruszki
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Wsyp kaszę bulgur do garnka, dodaj masło i sól. Zalej gorącym bulionem, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10–12 minut, aż bulgur wchłonie cały płyn. Odstaw pod przykryciem, następnie delikatnie przemieszaj widelcem.
02 -
Pierś z kurczaka pokrój w paski, dopraw solą, pieprzem oraz słodką papryką. Podsmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor, a następnie przełóż na talerz.
03 -
Na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone pieczarki oraz paprykę. Smaż do odparowania nadmiaru wody.
04 -
Do warzyw wlej bulion i śmietankę, dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Gotuj przez 3–4 minuty, aż sos zgęstnieje.
05 -
Włóż podsmażonego kurczaka z powrotem na patelnię i podgrzewaj razem przez 2 minuty. Na talerz wyłóż porcję bulguru, na środek ułóż kurczaka z sosem, posyp natką pietruszki.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Kaszę można ugotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
02 -
Śmietankę można zastąpić zahartowanym jogurtem greckim dla lżejszej wersji.