Chleb dyniowy z glazurą (Wersja Do Druku)

Wilgotny chleb dyniowy z słodką klonową polewą i pikantną posypką, która wnosi przytulne, jesienne smaki.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Sucha mieszanka

01 - 295 g mąki pszennej, podzielonej
02 - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
03 - 1 i 3/4 łyżeczki przyprawy do dyni, podzielonej
04 - 1 łyżeczka mielonego cynamonu
05 - 1/2 łyżeczki grubej soli

→ Polewa

06 - 60 g cukru pudru
07 - 85 g naturalnego syropu klonowego

→ Mokre składniki

08 - 60 ml oleju roślinnego
09 - 2 duże jajka
10 - 120 g dyniowego puree (100% czystej dyni)
11 - 120 ml mleka
12 - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
13 - 55 g masła bez soli, rozpuszczonego

→ Cukry

14 - 130 g zwykłego cukru
15 - 150 g jasnego cukru trzcinowego, ubijanego
16 - 30 g cukru zwykłego (do posypki)

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - W małej misce połącz masło, mąkę, cukier i trochę przyprawy do dyni. Rozcieraj palcami aż wszystko się pokruszy. Wstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta.
02 - Ustaw piekarnik na 162°C. Nasmaruj formę 23x13 cm i wyłóż papierem do pieczenia tak, by zwisał po bokach. Dzięki temu łatwo wyjmiesz upieczone ciasto.
03 - Wymieszaj mąkę, sodę, większość przyprawy do dyni, cynamon i sól w osobnej misce. Odstaw na chwilę.
04 - Ubijaj cukry z puree z dyni i olejem aż masa będzie gładka. Dodaj jajka i wanilię, mieszaj aż wszystko się połączy.
05 - Wsyp połowę suchych składników do mokrych. Wlej mleko i wymieszaj. Dosyp resztę mąki i mieszaj aż masa będzie gładka i jednolita.
06 - Wylej ciasto do przygotowanej foremki i wyrównaj wierzch. Wyjmij kruszonkę z lodówki i równomiernie rozsyp ją po wierzchu.
07 - Wstaw do piekarnika na około 80 minut. Sprawdzaj patyczkiem czy jest upieczone – powinien wyjść suchy. Jeśli trzeba, piecz jeszcze po 5 minut.
08 - Wymieszaj cukier puder z syropem klonowym, aż powstanie gładka polewa. Polej nią wystudzone ciasto przed krojeniem.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Używaj tylko czystego puree z dyni, nie masy do ciast, żeby smak i konsystencja były prawdziwe.
02 - Temperatury piekarników bywają różne, dlatego najlepiej sprawdzaj patyczkiem czy już się upiekło.

Wróć