Pikantne Chrupiace Kurczaki (Wersja do Druku)

# Składniki:

→ Kawałki Kurczaka

01 - 1 kg filetów z piersi kurczaka bez kości
02 - 1 łyżeczka czosnku w proszku
03 - 1 łyżeczka cebuli w proszku
04 - Sól i czarny pieprz do smaku
05 - 2 łyżki + 1/2 szklanki mąki (lub bezglutenowej)
06 - 2 łyżki drobno startego parmezanu
07 - 1 jajko, roztrzepane
08 - 2 łyżki ostrego sosu
09 - 1 łyżeczka wędzonej papryki
10 - 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
11 - Oliwa z oliwek lub roztopione masło do smarowania

→ Ostry Miód

12 - 1/2 szklanki miodu
13 - 2-3 łyżki ostrego sosu
14 - 1-3 łyżeczki pieprzu cayenne (według smaku)
15 - 3/4 łyżeczki proszku chili chipotle
16 - 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
17 - 1/2 łyżeczki cebuli w proszku

→ Do Dekoracji

18 - Szczypiorek, kolendra lub pietruszka, posiekane

# Sposób Przygotowania:

01 - Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub delikatnie posmaruj ją oliwą. W dużej misce wymieszaj kurczaka z czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem. Dodaj 2 łyżki mąki oraz drobno starty parmezan i ponownie wymieszaj, aż kurczak dobrze się obtoczy. Wlej roztrzepane jajko i ostry sos, mieszając, aż wszystko dobrze pokryje mięso. Na koniec dodaj pozostałe 1/2 szklanki mąki, wędzoną paprykę i kurkumę, mieszając, aby całość była równomiernie pokryta.
02 - Rozłóż kurczaka równomiernie na przygotowanej blasze. Dla lepszej chrupkości posmaruj mięso jego wierzch oliwą lub roztopionym masłem. Piecz około 15–20 minut, aż kurczak się zarumieni i będzie chrupiący.
03 - W czasie gdy kurczak się piecze, przygotuj sos. W małym rondelku delikatnie podgrzej miód wraz z ostrym sosem, pieprzem cayenne, proszkiem chili chipotle, czosnkiem w proszku i cebulą w proszku na małym ogniu. Nie doprowadzaj do wrzenia.
04 - Polewaj kurczaka ciepłym sosem miodowym lub podawaj sos obok jako dip. Udekoruj kawałki szczypiorkiem, kolendrą bądź pietruszką. Jeśli sos ostygnie, podgrzej go przez 5 sekund w kuchence mikrofalowej przed podaniem.

# Uwagi:

01 - Użyj mąki bezglutenowej, aby danie było odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu.

Powrót