Migdałowe Wiśniowe Ciastka (Wersja do Druku)

# Składniki:

→ Ciasteczka

01 - 1 szklanka miękkiego masła
02 - 3/4 szklanki zmielonych migdałów
03 - 3/4 szklanki cukru pudru
04 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
05 - 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
06 - 1/4 łyżeczki soli
07 - Słoik kandyzowanych czereśni, przeciętych na pół, sok (1 łyżeczka)
08 - Czerwony cukier dekoracyjny

→ Polewa

09 - 2 szklanki cukru pudru
10 - 1 łyżka soku z kandyzowanych czereśni
11 - 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
12 - 2-3 łyżki mleka

# Sposób Przygotowania:

01 - Ustaw piekarnik na 190°C (375°F).
02 - W dużej misce połącz masło, cukier puder i wanilię, aż masa będzie gładka.
03 - W oddzielnym naczyniu wymieszaj mąkę, sól oraz migdały. Wsyp suche składniki do masy maślanej i dokładnie wymieszaj.
04 - Z ciasta uformuj kulki wielkości łyżki stołowej. W każdej zrób wgłębienie, włóż połówkę czereśni, a następnie zawiń ciasto, formując kulkę. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszcz.
05 - Piecz w 190°C (375°F) przez 8-9 minut. Wyjmij, gdy brzegi zaczną lekko nabierać złotego koloru. Odstaw do ostygnięcia.
06 - W małej misce połącz cukier puder, sok z czereśni i ekstrakt migdałowy. Dodaj mleko, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji do maczania.
07 - Maczaj wierzch ciasteczek w polewie, odwracaj je i układaj na kratce do studzenia. Posyp czerwonym cukrem.

# Uwagi:

01 - Aby uniknąć suchego ciasta, mierz mąkę dokładnie, wsypując ją łyżką do miarki i wyrównując nożem.
02 - Czereśnie w środku ciasteczek to miła niespodzianka z każdym kęsem.
03 - Świeże czereśnie mają dużo wody, co może zmienić teksturę ciasteczek po upieczeniu.
04 - Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do trzech dni.

Powrót