Ciasto kokosowe bounty (Wersja Do Druku)

Delikatne ciasto z kremem kokosowym i czekoladową polewą, idealne na każdą okazję.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Ciasto czekoladowe

01 - 3 jajka
02 - 200 g cukru
03 - 125 ml oleju roślinnego
04 - 200 ml kefiru
05 - 180 g mąki tortowej
06 - płaska łyżeczka sody oczyszczonej
07 - 3 łyżki kakao

Krem kokosowy

08 - 750 ml mleka 3,2%
09 - 5-6 łyżeczek cukru
10 - budyń waniliowy w proszku
11 - 150 g wiórków kokosowych
12 - 150 g zimnego masła

Krem czekoladowy

13 - 100 g mlecznej czekolady
14 - 50 g gorzkiej czekolady
15 - 2 łyżki cukru pudru
16 - 300 g mascarpone
17 - 350 g śmietanki 30%

Dodatki

18 - opakowanie kakaowych herbatników
19 - 150 g mlecznej czekolady
20 - 100 ml śmietanki 30%
21 - łyżka wiórków kokosowych

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Połącz jajka z cukrem i olejem. Dodaj kefir. Wymieszaj mąkę z sodą i kakao, następnie połącz z mokrymi składnikami. Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
02 - W garnku zagotuj 750 ml mleka z cukrem i wiórkami kokosowymi. W pozostałym mleku rozprowadź budyń waniliowy i wlej do gotującego się mleka. Gotuj mieszając do zgęstnienia. Zdejmij z ognia, dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i mieszaj do rozpuszczenia. Wylej krem na ostudzone ciasto, ułóż na nim kakaowe herbatniki i odstaw do całkowitego ostudzenia.
03 - Rozpuść mleczną i gorzką czekoladę w kąpieli wodnej z 100 ml śmietanki, odstaw do przestudzenia. Ubij mascarpone ze śmietanką 30% na sztywną masę. Dodaj przestudzoną czekoladę i delikatnie wymieszaj. Wyłóż krem na herbatniki i wstaw do lodówki.
04 - Podgrzej śmietankę, dodaj mleczną czekoladę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Po przestudzeniu polej polewą wierzch ciasta, wyrównaj i posyp wiórkami kokosowymi.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Krem kokosowy można przygotować dzień wcześniej, by nabrał intensywniejszego smaku.

Wróć