Ciasto z makiem (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
300 g mąki pszennej (typ 450)
02 -
2 łyżeczki proszku do pieczenia
03 -
150 g cukru
04 -
150 g masła
05 -
2 opakowania cukru waniliowego
06 -
Szczypta soli
07 -
Trochę skórki z cytryny
08 -
2 jajka (rozmiar M)
→ Nadzienie
09 -
1200 ml mleka
10 -
250 g cukru
11 -
400 g mielonego maku
12 -
150 g kaszy manny
13 -
1 opakowanie proszku budyniowego waniliowego
14 -
200 g masła
15 -
200 g śmietany 30%
16 -
3 jajka (rozmiar M)
→ Do pracy
17 -
Trochę tłuszczu do blachy
18 -
Trochę mąki do blachy
19 -
Trochę mąki do wałkowania
# Sposób Przygotowania:
01 -
Nasmaruj blachę tłuszczem i posyp mąką. Wymieszaj suche składniki, rozetrzyj masło i dodaj jajka. Odłóż 1/3 masy na kruszonkę, resztę zagnieć na ciasto.
02 -
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Przełóż do blachy, ponakłuwaj widelcem i schładzaj w lodówce przez 1 godzinę.
03 -
Zagotuj mleko z cukrem. Dodaj mak, kaszę manną i proszek budyniowy, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
04 -
Rozpuść masło, wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj. Po wystudzeniu dodaj jajka i połącz wszystkie składniki.
05 -
Wyłóż masę makową na spód ciasta, rozprowadź równomiernie. Posyp odłożoną kruszonką i piecz przez 45-50 minut.
# Uwagi:
01 -
Wychodzi około 24 porcje, przechowywane w lodówce wytrzymają minimum 2 dni.